Автор: 

Шашилова В. П. Федина В. Н.

Рік: 

1988

У книзі описані методи і прийоми зберігання і переробки плодів і ягід в домашніх умовах. Приведено характеристику устаткування і тари, викладені вимоги до продукції для консервування.
В другому виданні (перше вийшло в 1981 році) приведені нові відомості про харчову цінність плодів і ягід, систематизовані способи переробки, дані рецепти фруктово-ягідних квасів.
Буде корисною під час вивчення теми у 8 класі "Збирання врожаю плодових рослин та його зберігання".
Формат djvu.
Розмір файла 1,09 МБ.

---

Тільки для ознайомлення. Всі права належать авторові та видавництву.
Зберігання книги - це порушення законодавства з авторського права.